6月12日（日）より2週間、
当店で料理学校の調理実習生を預かる事になりました。
サラダバーに使うオクラを二分の一にカット。
次に、ステーキに乗せるレモンのスライス
一個で大きさにもよりますが約20枚を切ります。
右側が店長20枚そして左が研修生14枚で平均に切れていません。
レモンと言えども難しいです。
それから、スイカのカットをしてもらいました。
が、このように曲がってしまいました。
オニオンスライスこれは野菜炒めにしかなりません。
調理学校研修生 笠原君のオニオンスライス動画
こちらは、同じ調理学校生、辻学園 上杉君の玉葱みじん切り動画です。
人参のジュリアン
調理学校研修生 笠原くんの人参のジュリアン動画こんな感じのサラダバーに並びます。
そして、本日の賄いは人気の
ステーキ屋さんの柔らかステーキ丼・サラダ・スープ
自分で作りました。
そして、最後はパソコンで今日勉強した事の入力リポート作業
キーボードを見ながらしか打てなかったので
それを、一切禁止し画面だけをみての打ち込みです。
遅くてもいいから必ず見ないで打つ、事を心がければ
研修中の2週間でスピードは付きませんが
見ないで打つ事は出来ると思います。
一日目の研修リポートでした。
