料理学校 料理実習生受け入れ つくばステーキ 千 4日目

研修も本日で4日目になりました。
今日は、付け合せの人参の皮をムキます。
 
 
ブロッコリーは、輸入ものです。
 
沸騰して塩を入れて約三分位しっかり歯ごたえの残るようにして茹でます。
 
茹でたらさっと水で素早くさらします。
今度は、ハンバーグを練ってもらいます。
 
200gのハンバーグで約30個ぐらいの量です。
 
粘りが出るまで混ぜます。
 
一個200gに握ります。
 
そして、本日の賄いは、オムレツが苦手という事でオムハヤシライス。
 
これにて、4日目終了。